作為一個實實在在的寧夏人，在家的閑暇時光都是吃它，但是卻不知道它是寧夏特產(chǎn)，而且還有很好的功效，下面簡述紅瓜子，紅瓜子片大厚實，籽仁肥腴，色澤紅潤，鮮艷喜人，其富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達55%左右，營養(yǎng)極為豐富，經(jīng)精細加工或咸或甜或五香，乃干貨上乘佳品，因其紅艷，寓“福星降臨”之意；因其籽多，含“人丁興旺”之喜，是饋賓友的佳品。

紅瓜子

紅瓜子是寧夏的傳統(tǒng)特產(chǎn)，就是打瓜所產(chǎn)的籽，也是寧夏一寶。據(jù)國外醫(yī)學界研究，紅瓜子含男性荷爾蒙和抗癌素等，更使紅瓜子供不應求。

以其片大厚實、籽仁肥腴、色澤紅潤、鮮艷喜人而榮居全國之冠，蜚聲海外。由于紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術(shù)等方面原因的局限，唯寧夏紅瓜子品質(zhì)純正，被譽為獨一無二的土特產(chǎn)品。

種子準備

1.選用良種：優(yōu)良打瓜品種有新籽瓜一號、蘭州大片等。要求品種純度95%以上，發(fā)芽率90%以上。好品種的打瓜籽香味純正、飽滿、易嗑，生食口性好。

2.種子處理：(1)播前曬種：播種前曬種1—2天，有利于提高發(fā)芽率。

(2)溫水浸種：用55℃溫水浸種12小時，可殺種子表面病菌。再用25-35℃浸種12小時可提早發(fā)芽。再用種子重量千分之一的25%多菌靈可濕性粉劑拌種。