過大年少不了的是吃喝，不但是飯桌上的菜肴豐富品種多，每家各戶還會(huì)買各種各樣的零食，讓大家大年假休閑娛樂時(shí)吃，核桃仁近年來越來越受人們歡迎了，不再僅限于商店里買的那種核桃，現(xiàn)在還流行已經(jīng)剝好了的核桃，讓人家或者自己回家炒一下，想要什么口味都可以自己選擇，什么五香的，椒鹽的，奶油的，還有這幾年流行的蜂蜜核桃仁都可以自己炒，那說了這些，核桃仁怎么炒呢，讓小編給大家介紹一下吧。

我們以傳統(tǒng)小吃琥珀核桃仁為例來自作介紹，傳統(tǒng)小吃琥珀核桃仁是用油炸后再制作的，還需要熬制糖色，吃后有些油膩。而用微波爐5分鐘就可以搞定琥珀核桃仁，不但省時(shí)省力還沒有油膩感。琥珀核桃仁非常適合冬節(jié)食用，冬季食用核桃仁有鎮(zhèn)咳平喘的作用，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。桃性溫味甘，有健胃補(bǔ)血、潤(rùn)肺止咳、安神助眠、潤(rùn)膚黑發(fā)等功效。

首先準(zhǔn)備好所用食材將核桃仁放入微波爐專用盤子中，然后第一次放入微波爐高火叮咚2分鐘拿出，再加入白糖、蜂蜜、黃油攪拌均勻，然后再放入微波爐2分鐘烤一下，2分鐘后拿出核桃仁撒上芝麻，我們最好選白芝麻，白芝麻是比較好看的，然后再放進(jìn)微波爐內(nèi)烤1分鐘，拿出來晾涼后就可以食用了，這樣一道簡(jiǎn)單的琥珀核桃仁就做好了，大家可以自己學(xué)著做一下，這樣炒出來的核桃仁更好吃哦。