在有些時(shí)候，擁有看上去很相近的名，但并不是一種東西;就比如像，即使兩個(gè)人長(zhǎng)得有些相似，但并不是同一個(gè)人一樣;在中藥里也是這樣，有些中藥的名字非常相像，但是他們到底是不是一種中藥呢?比如說(shuō)姜黃，有人會(huì)問(wèn)，它和姜是否是同一種中藥呢?實(shí)際上并不是，姜黃與姜并不是一種中藥，姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，那么姜黃怎么吃比較健康呢?

姜黃又名：郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等，芭蕉目，姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，末端膨大呈塊根;葉片長(zhǎng)圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖;苞片卵形或長(zhǎng)圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色;花期8月。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴(yán)寒霜凍，怕干旱積水。產(chǎn)自中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區(qū);東亞及東南亞廣泛栽培。

中藥姜黃為姜科植物姜黃的干燥根莖，冬季莖葉枯萎時(shí)采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。除去雜質(zhì)，略泡，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥，制成。本品為不規(guī)則或類圓形的厚片。外表皮深黃色，有時(shí)可見(jiàn)環(huán)節(jié)。切面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，纖維束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味微苦、辛。歸脾、肝經(jīng)。

姜黃可以破血行氣，痛經(jīng)止痛。用于胸脅刺痛，胸痹心痛，痛經(jīng)經(jīng)閉，癥瘕，風(fēng)濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。臨床配伍可治療痰注臂痛，及傷寒產(chǎn)后，血暈欲死。那么姜黃怎么吃比較健康呢?日常我們常見(jiàn)的都說(shuō)香料姜黃粉，姜黃粉也是咖喱中的一味原料，所以用姜黃來(lái)做炒菜炒飯，或煲湯或做茶飲都是可以的。