很多人在食用荸薺之后出現(xiàn)了一些身體不適的癥狀，是荸薺導(dǎo)致了中毒嗎?醫(yī)院檢查后的結(jié)果卻讓人大吃一驚，因?yàn)槭秤幂┧j，有的人感染了一種叫做姜片蟲的寄生蟲，姜片蟲，是寄生于人體小腸中的大型吸蟲，可致姜片蟲病，姜片蟲成蟲碩大、肉紅色，蟲體肥厚，橢圓形，背腹扁平，前窄后寬，實(shí)驗(yàn)證實(shí)姜片蟲尾蚴可在水面上成囊，如自然水體中存在此種情況，則飲用生水可能引起感染，在荸薺里面有姜片蟲，那姜片蟲荸薺是怎么一回事呢?

姜片蟲成蟲碩大、肉紅色，蟲體肥厚，橢圓形，背腹扁平，前窄后寬，長(zhǎng)為20~75mm， 寬8~2mm，厚為0.5~3mm，體表有細(xì)皮棘。兩吸盤相距很近，口吸盤亞頂位，直徑約0.5 mm，腹吸盤呈漏斗狀，肌肉發(fā)達(dá)，較口吸盤大4~5倍，肉眼可見。咽和食管短;腸支在腹吸盤前分叉，呈波浪狀彎曲，向后延至體末端;睪丸兩個(gè)，高度分支如珊瑚狀，前后排列于蟲體后半部的大半。陰莖袋為長(zhǎng)袋狀，內(nèi)含貯精囊、射精管、前列腺和陰莖。

姜片蟲需有兩種宿主才能完成其生活史。中間宿主是扁卷螺，終宿主是人和豬(或野豬)。國(guó)內(nèi)查見感染姜片蟲幼蟲期的扁卷螺類有：大臍圓扁螺、尖口圈扁螺、半球多腺扁螺及凸旋等。以菱角、荸薺、茭白、水浮蓮、浮萍等水生植物為傳播媒介。

姜片蟲的吸盤發(fā)達(dá)、吸附力強(qiáng)，可使被吸附的粘膜壞死、脫落，腸粘膜發(fā)生炎癥、點(diǎn)狀出血、水腫以至形成潰瘍或膿腫。病變部位可見中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞和嗜酸性粒細(xì)胞浸潤(rùn)，腸粘膜分泌增加，血中嗜酸性粒細(xì)胞增多。感染輕度者可無明顯癥狀。寄生蟲數(shù)較多時(shí)常出現(xiàn)腹痛和腹瀉，并表現(xiàn)消化不良，排便量多，稀薄而臭，或腹瀉與便秘交替出現(xiàn)，甚至發(fā)生腸梗阻。在營(yíng)養(yǎng)不足、又反復(fù)中度感染的病例，尤其是兒童，可出現(xiàn)低熱、消瘦、貧血、浮腫、腹水以及智力減退和發(fā)育障礙等，少數(shù)可因衰竭、虛脫而死。