土茯苓是一種很市面上很容易買到營(yíng)養(yǎng)中藥，尤其比較適合食補(bǔ)，那么接下來(lái)就介紹一種土茯苓的吃法，土茯苓，又名冷飯團(tuán)、硬飯頭、紅土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、山奇良等，其具有很好的功效與作用，能除濕、解毒、通利關(guān)節(jié)，而雞肉呢，其有著溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨等功效，可見(jiàn)，土茯苓煲雞湯的食療功效是極佳的，那么土茯苓煲雞怎么做好吃呢?

準(zhǔn)備材料：雞肉、土茯苓、生地、蜜棗，做法：將雞肉洗凈切成小塊，土茯苓、生地、蜜棗洗凈備用。在瓦煲中放人適量清水，待大火煲滾，就放入各種材料，待再滾后，改用中小火，煲 3 小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可食用了。

土茯苓煲雞營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含豐富的蛋白質(zhì)，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，此外，其還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素及煙酸等成分，可溫中益氣，補(bǔ)精添髓，能用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等癥狀。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，土茯苓性平味甘淡，歸肝、胃經(jīng)，有解毒、除濕、利關(guān)節(jié)等功效。西醫(yī)認(rèn)為，土茯苓是一味作用較強(qiáng)的免疫抑制藥，是治療免疫病口腔和陰部潰瘍之最佳中藥。土茯苓也用于治療類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、牛皮癬關(guān)節(jié)炎、白塞病關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等，與金雀根、徐長(zhǎng)卿、紅藤等同用。

總而言之，土茯苓煲雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用，對(duì)人體的益處多多，但是也不能一次性食用過(guò)多哦，食用過(guò)量會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，使身體出現(xiàn)不適。還有哦，肝腎陰虛者慎服，若需服用，應(yīng)先醫(yī)生咨詢相關(guān)事項(xiàng)，待醫(yī)生許可后，方可食用。