看電視劇是我童年非常喜歡的課余生活，尤其是發(fā)生在古代的，劇中的男人女人都穿著的古裝衣服，舉手投足透著一股大家風(fēng)范，而第一次聽(tīng)說(shuō)槐花，也是聽(tīng)劇中人說(shuō)，很想吃槐花糕!當(dāng)時(shí)特別好奇，難道長(zhǎng)在樹(shù)上的花朵也可以用來(lái)做成點(diǎn)心吃嗎?后來(lái)看過(guò)的電視劇越來(lái)越多，對(duì)于槐花的了解也越來(lái)越多，漸漸的發(fā)現(xiàn)，槐花不僅味道很香，可以用來(lái)食療，而且也是一味中藥!大家是否知道，這又美又香的槐花是個(gè)寶呢?

廣義的洋槐花，指豆科植物的花及花蕾，但一般將開(kāi)放的花朵稱(chēng)為“槐花”，也稱(chēng)“槐蕊”，花蕾則稱(chēng)為“槐米”。常植于屋邊、路邊，中國(guó)各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4-5月開(kāi)花，花期一般為10-15天左右?；被ň哂辛己玫挠^(guān)賞價(jià)值，每到花期來(lái)臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿(mǎn)樹(shù)枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土與槐花有關(guān)的詩(shī)歌，比如：“裊裊秋風(fēng)多，槐花半成實(shí)”(白居易《秋日》)，“風(fēng)舞槐花落御溝，終南山色入城秋”(子蘭《長(zhǎng)安早秋》，這些詩(shī)歌歌詠的是中國(guó)本地物種國(guó)槐。

槐花在中藥里，為豆科植物槐的干燥花及花蕾。夏季花開(kāi)放或花蕾形成時(shí)采收，即使干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)。前者習(xí)稱(chēng)“槐花”，后者習(xí)稱(chēng)“槐米”。味苦，微寒，歸肝、大腸經(jīng)。有涼血止血，清肝瀉火的功效，用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈等病癥。

槐花配伍各種藥材，還有不同的功效?；被?、烏賊魚(yú)骨等分，半生半炒為末，吹之。槐花燒存性，入麝香少許，糯米飲下三錢(qián)，治療吐血不止?；被?炒)、郁金(煨)各一兩，為末。每服二錢(qián)，淡湯下，治療小便尿血。新槐花炒，酒服三錢(qián)，日三服。或用槐白皮煎湯服，治療臟毒下血?；被嫘浴Ｃ糠?、三錢(qián)，食前溫酒下，治療婦人漏血不止?；被ㄋ膬陕猿?，入酒二盞，煎十余沸，熱服，治療楊梅毒瘡?；被ㄒ粌桑鼗椅邋X(qián)，鹽一錢(qián)，水三鐘，煎減半服，治療下血血崩。

槐花采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見(jiàn)的就是蒸槐花，又名槐花麥飯，中國(guó)不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡(jiǎn)單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外，在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。這樣說(shuō)來(lái)，既可以做成美食，又能治療疾病，這又美又香的槐花當(dāng)真是個(gè)寶呢!