許多人不惜重金購買鹿茸用于滋補身體、延年益壽，可見鹿茸的藥用價值非常的高，中醫(yī)認為，鹿茸乃鹿之精華，有延年益壽、補血養(yǎng)顏、強身健體的作用，是滋補圣藥，最適宜體弱畏寒的男女服用，而根據(jù)現(xiàn)代科學分析，鹿茸含有25種氨基酸、多種維他命及微量元素，臨床實驗證明，它能提高人體免疫力、促進造血功能、促進傷口愈合、改善心血管系統(tǒng)、增強體力、增強生殖能力，那么，就讓我們來看看鹿茸的功效與作用及食用方法。

鹿茸的功效與作用：1、 強壯作用。 它能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。2 、對心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調節(jié)作用，并使心臟收縮加強。

3 、有性激素樣作用。動物試驗證實，用鹿茸作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。4 、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。

鹿茸的食用方法：鹿茸泡酒：藥酒是中國的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。透露了一個小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。

鹿茸做菜：食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝，或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。