紫菜是一種加長食物，紫菜湯和紫菜包飯更是廣受大家青睞，然而近期有一些黑心商家利用比紫菜便宜的海藻，加入天然色素或人工色素后當(dāng)做紫菜販賣，有人買回家后竟然泡成了紫藥水！這還怎么讓大家安心的食用。色素，就算是天然的，如果長期食用，是會(huì)對(duì)人體造成極大傷害的。色素在體內(nèi)過量囤積，可能會(huì)對(duì)肝臟腎臟等身體臟器造成損害。黑心的人工燃料更可能含有重金屬，危害健康。

市民：

紫菜泡出一碗“紫藥水”

日前，市民王女士到一家農(nóng)貿(mào)市場買菜，看到一家商鋪出售的紫菜特別便宜，“150克還不到十塊錢，而且紫菜看上去品質(zhì)不錯(cuò)，包裝也很精美，我就買了一包?！?/p>

紫菜買回來后，王女士一家先后吃過兩次，“從沒聽說過紫菜也能造假，所以吃的時(shí)候根本就沒留意?！鼻安痪?，王女士想做紫菜湯喝，便在頭一天抓了一把紫菜放在容器里用水浸泡著，結(jié)果第二天早上一看，容器里的水都變成了紫紅色。

“這種情況，我哪里還敢吃啊，我懷疑這些紫菜是經(jīng)過色素染色的，所以才賣這么便宜?！蓖跖空f。

市場：

海藻染色變身紫菜

市場上真的有染色紫菜？記者對(duì)此展開了調(diào)查。3月3日，記者走訪了市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷紫菜的攤位很多，這些紫菜一般都被壓縮成餅狀，顏色紫紅，包裝外面裹著一層塑料包裝袋，一張白紙印刷著簡單的產(chǎn)品說明，產(chǎn)地大多是福建、浙江等地，產(chǎn)品也大多沒有標(biāo)明保質(zhì)期。

走訪中，多位攤主均表示，市面上確實(shí)有染色紫菜的存在，“多是流動(dòng)商販在賣，價(jià)格特別便宜，像我們這種有固定攤位的，一般不會(huì)賣，萬一把人吃壞了，不值當(dāng)?shù)模　睒I(yè)內(nèi)人士朱先生向記者透露，一些不法商家為了讓紫菜的顏色好看，時(shí)常會(huì)給紫菜染色，或者用低價(jià)的海藻染色冒充紫菜賣?！安还苁菍⒌蛢r(jià)劣質(zhì)紫菜染色以次充好，還是將藻類染色后當(dāng)紫菜賣，利潤都能翻好幾倍?！?/p>

危害：

食用過量損傷肝臟

就此，記者采訪了中國食物與營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊，他表示，正常的紫菜在清洗時(shí)不應(yīng)掉色，即便掉色，程度也很低，如果市民購買的紫菜掉色現(xiàn)象嚴(yán)重，那么這些紫菜可能被染過色。同時(shí)，農(nóng)紹莊也向記者證實(shí)：“市場上一些價(jià)格低廉的紫菜主要成分并不一定是紫菜，個(gè)別商家為節(jié)約成本，會(huì)選用外形酷似紫菜，且價(jià)格更為便宜的海菜，通過色素染色之后對(duì)外出售?！?/p>

農(nóng)紹莊告訴記者，即便是天然色素，其中也含有一定量的鋁元素。如果商販大量添加，長期食用可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。