韭菜子就是韭菜的種子，出生農(nóng)家，在各個(gè)地區(qū)都有有人工栽培，而且一般產(chǎn)量都不少，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收果序，曬干，搓出種子，除去雜質(zhì)，多年生草本，全草有異臭鱗莖狹圓錐，韭菜種子，分類為寬葉品種、中寬葉品種、細(xì)葉品種和農(nóng)家品種等，韭菜現(xiàn)代人還稱之為蔬菜中的“偉哥”，它以嫩葉和柔嫩的花莖，花，嫩籽等供人們食用，那么，小孩能和韭菜子嗎?

韭菜原產(chǎn)于我國(guó).據(jù)史書上面記載(約是戰(zhàn)國(guó)至西漢初年的作品)《山海經(jīng)》,“丹熏之山”，“北單之山”(今內(nèi)蒙古)，“崍山”(今四川)，“雞山”(今湖南或云南)，“邊春之山”，“視山”(未知)，“其山多韭”。至今華北，西北，東北等地方仍有野韭菜分布。經(jīng)有關(guān)部門考察，野生韭菜幾乎遍及全國(guó)，在青藏高原還有大面積的野韭菜地。韭菜在我國(guó)的栽培歷史很悠久，在《詩經(jīng)》中既有“獻(xiàn)羔祭韭”的詩句，由此可以證明韭菜在我國(guó)已有3000年以上的栽培歷史。

韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2.85克,脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克。還有大量的維生素，如胡蘿卜素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。

韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽,韭汁對(duì)痢疾桿菌,傷寒桿菌，大腸桿菌,葡萄球菌均有仰制作用?！侗静菥V目》中說：“韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，”民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈,吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。韭菜是多年生蔬菜，從種植到換茬結(jié)束栽培一般需3年時(shí)間，有的長(zhǎng)達(dá)10年。

建議適量食用，以免引起胃腸道不適。且被認(rèn)為是補(bǔ)陽藥，小兒吃了可能會(huì)出現(xiàn)煩熱等癥狀，食用后密切注意!