全世界所有的香水品牌，都別吹牛，誰(shuí)敢拍胸脯說(shuō)他們旗下品牌香水的香味能在地鐵車(chē)廂里蓋過(guò)一個(gè)韭菜煎餅?不管是韭菜炒蝦、韭菜炒雞蛋還是烤韭菜。韭菜是很常見(jiàn)的蔬菜，那么韭菜怎么吃最好呢?我們來(lái)看下面的介紹。

韭菜雞蛋餅

食材：40g韭菜、1個(gè)雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒

做法：1)準(zhǔn)備好所有的食材。2)韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。3)把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。4)加入鹽，雞精調(diào)味。5)然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?)平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。7)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽

做法：1)韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。2)用長(zhǎng)簽子把韭菜的頭部串起來(lái)，串成一排平攤開(kāi)。3)放在烤盤(pán)里，雙面涮上少許植物油。4)放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。5)取出來(lái)勫面烤二分鐘，然后取出撒上調(diào)料再烤一分鐘即可。

韭菜雞蛋糊餅

食材：500g玉米面、150g韭菜、150g雞蛋、50g蝦皮、適量油、適量鹽

做法：1)玉米面內(nèi)加水，將玉米面調(diào)成半濕，即看起來(lái)仍有些松散，但用手一攥即可成團(tuán)的程度2)韭菜洗凈瀝干水分，切碎3)鍋內(nèi)做油將雞蛋炒熟4)將炒熟的雞蛋剁成碎末5) 雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1。6)調(diào)入適量鹽和香油調(diào)味，攪拌均勻成餡7)平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓薄8)將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻9)蓋上蓋子，小火烙熟即可(約4、5分鐘)，烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了10)用切披薩的刀把糊餅切成角，焦脆的韭菜糊餅就出爐了

韭菜炒魷魚(yú)

食材：300g韭菜、300g魷魚(yú)、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬

做法：1)用料：韭菜 魷魚(yú) 蔥姜 蒜2)韭菜洗凈切成段。3)蔥、姜、蒜切碎。4)鍋中做水，水開(kāi)放入魷魚(yú)焯燙一下。5)再將魷魚(yú)切成段。6)鍋中放油。7)油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、8)放入魷魚(yú)翻炒。9)放入面醬翻炒。10)放入醬油翻炒.11)放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。

韭菜豬紅湯

食材：6塊豬紅、2兩韭菜、適量油、適量鹽、適量胡椒粉、數(shù)粒枸杞、1塊姜

做法：1)韭菜洗干凈切段2)豬紅切小塊焯水3)看到豬紅差不多熟透撈出備用4)姜洗干凈拍碎，入鍋小煎片刻5)倒入四碗水煮開(kāi)，至湯色稍白6)加入豬紅，煮熟透7)放入韭菜，煮一分鐘8)加入鹽，胡椒粉調(diào)味9)放入枸杞即可食用

韭菜炒河蝦

食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒

做法：1)這個(gè)菜相當(dāng)容易，配料也相當(dāng)簡(jiǎn)單，最要一點(diǎn)點(diǎn)咸味即可。2)保留韭菜的異香和河蝦的甘甜就可以了。新鮮河蝦入鍋的時(shí)候，要小心哦，它會(huì)蹦起來(lái)，河蝦下鍋要用鍋蓋蓋半分鐘，再打開(kāi)，翻炒變成紅色后，把配料放進(jìn)去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可。