大蒜味道沖，有些人并不愛(ài)吃，特別是年輕人，因?yàn)槿羰歉私徽劚銜?huì)有難聞的氣味，這是他們最不想看見(jiàn)的，就算刷過(guò)牙，還是會(huì)有味道，因?yàn)樗獾乃形兜烙啥喾N化合物組成，其中很多化合物在分解的時(shí)候?qū)偌谆┍蛎?，最難聞，這種硫化物中不僅難聞，它還在食用者的嘴中陰魂不散，但是若是把大蒜加工一下，制成大蒜粉就沒(méi)有這個(gè)憂慮了，那自制的大蒜粉怎么做呢?

首先選用各大均勻的蒜頭去皮，然后縱向切成厚度差不多的薄片。排列在烤盤(pán)上。秩序是很重要的，一排排一列列的，保證可以均勻烘烤，體驗(yàn)“沙場(chǎng)秋點(diǎn)兵”的感覺(jué)?？鞠溟_(kāi)最低溫度。我老是去撥撥看烤好了沒(méi)有，所以排列就顯得很亂了。百分HOW提示：一定要烤得非常非常干，非常脆。只要有一點(diǎn)點(diǎn)水分，做出來(lái)的大蒜粉就不會(huì)均勻，而團(tuán)起來(lái)或者有大顆粒。等大蒜完全干透后，用咖啡研磨器，或者研缽，將大蒜研磨或者捶打成粉末狀，如果用研缽的話很考驗(yàn)手臂?？Х妊心テ髦灰?0秒，這樣做出來(lái)的大蒜粉是純天然的!

大蒜粉其實(shí)就是通過(guò)大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。具有保健、促生長(zhǎng)作用：大蒜素可有效刺激動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚(yú)蝦抗病能力，加快生長(zhǎng)速度。 有解毒、活血化瘀的功能，可顯著降低飼料中有效物質(zhì)的毒性。

大蒜粉具有廣譜高效的消炎殺菌功能，主動(dòng)調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，可以起到預(yù)防疾病，防止傷口感染，治療疾病和驅(qū)蟲(chóng)的作用。有優(yōu)良的味功能，安全高效的食劑。有較強(qiáng)的防霉抗氧化作用，飼料營(yíng)養(yǎng)成分的保護(hù)劑。還有良好的解毒功能，能抑制霉菌毒性，消除重金屬離子?？烧{(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝功能，有效抑制大腸桿菌，沙門(mén)氏菌等有害菌的生長(zhǎng)、繁殖。對(duì)呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥，療效顯著，有清熱解毒、活血化瘀的功能。