春季還沒到，在市場上，偶爾可以看見草莓的身影，甜甜酸酸的味道瞬間充滿在了口里，沁人心脾的清香環(huán)繞在身邊，那么，你了解草莓嗎，知道草莓有哪些功效嗎，草莓，又稱為紅莓、洋莓等，其外觀呈心形，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香，《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補(bǔ)血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品，那么，你知道草莓怎么挑選最好嗎?

草莓具有很高的價值，主要體現(xiàn)在草莓本身的價值、藥用價值、膳食的價值、食療價值。如飯前吃草莓可以緩解胃口不佳的情況，還可以對胃腸道和貧血有調(diào)理作用。另外，由于草莓中含有蘋果酸，這個蘋果酸是一種收斂劑，與發(fā)酵粉混合時產(chǎn)生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的污漬。草莓含有豐富的維生素C，可以起到鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。草莓的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，如果要一一列出那是一個很難的事情。如何挑選草莓就很重要了。

看草莓的形狀，草莓外觀呈心形，大小個頭一致的為好，尤其不要買個頭很大和水靈的草莓，因?yàn)閭€頭太大的草莓多是在種植中使用了激素的。在選草莓的時候，在色澤還有一些注意的地方，不宜買未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。草莓表面的籽應(yīng)該金黃色的，如果看到的是紅色，可能是被染色了。對于這個可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或者紙上出現(xiàn)了大量的紅色，那在買的時候要小心了。接著就是要看草莓的表面了，蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓。

用鼻子聞香氣和嘗吃。在選購草莓的時候，可以先聞一聞草莓的味道，新鮮的好的草莓具備特有的香味，而打了過量的草莓，草莓香味不濃，還會帶有略微的刺鼻的氣味。另外，好草莓吃起來沒怪味，甜中帶酸，激素草莓吃起來寡淡無味。記?。鹤匀怀墒斓牟葺渴羌t色的，只有內(nèi)芯會有一點(diǎn)點(diǎn)白色，而且果香非常濃厚。人們在選購產(chǎn)品的時候，都是通過眼睛看、鼻子聞、嘴巴嘗、用手摸等等，都是通過人體接觸的。選購草莓也是如此。需要看草莓的個頭、外形、顏色、有無損傷腐爛等等。