各種的呼吸道病癥一直困擾著人們，當(dāng)人們患上了這些疾病時(shí)，人們首先考慮到的則是上醫(yī)院治病，然而，大家所不知道的是，并不是所有的呼吸道疾病都必須要吃藥的，當(dāng)病癥較輕是，我們可以喝蘿卜汁來(lái)緩解病癥，首先了解蘿卜汁的功效是必要的，胡蘿卜汁的功效，由其是其中胡蘿卜素更可以為健康增添很多的動(dòng)力，其實(shí)胡蘿卜還含有豐富的果膠，微量元素，蘿卜在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng)，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門(mén)”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿(mǎn)街爬”。

蘿卜除了肉質(zhì)脆嫩多汁，形美色艷，可食用外 ，還可在宴席上造型成精致悅心的雕花，刺激食欲，美化生活;營(yíng)養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。

胡蘿卜汁的功效：

胡蘿卜汁的主要原料胡蘿卜每100克中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類(lèi)7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類(lèi)品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。蘿卜汁能明目：胡蘿卜含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時(shí)，維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病。

食療價(jià)值： 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會(huì)受到影響?，F(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。

美容價(jià)值：將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因?yàn)楹}卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤(rùn)、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。總得來(lái)說(shuō)日常吃胡蘿卜對(duì)人體的健康是有很大的幫助的，也正是由于這樣的原因，所以生活中很多人都喜歡吃胡蘿卜養(yǎng)生，而胡蘿卜汁更是一種口味獨(dú)特的好飲料，因此日常一定要多喝了。