說實(shí)話，白蘿卜的食用方法有很多，切塊，切條,切絲作餡的多，也可以當(dāng)配菜組合炒制，切片可以單炒，切塊可以燉著吃，聽說，這個(gè)冬天和蘿卜燉鍋更配哦!那么，切條呢，好像做餡料太大，炒著吃不夠薄，燉著吃呢又太小，那么切條怎么吃好呢?其實(shí)，還是腌蘿卜最經(jīng)典了，適合各種形態(tài)的白蘿卜，好像被蘿卜包圍了，那么是時(shí)候看看白蘿卜條的做法大全了。

看看這第一種，先準(zhǔn)備白蘿卜1根 ，鹽適量，白糖適量，生抽適量，然后1. 把白蘿卜切薄片,放在大碗里鋪一層.2. 撒上一層少許鹽. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘.15分鐘后將碗里的水分倒出.3. 再放入一大勺白糖.將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘. 15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分.4. 倒入兩大勺子生抽. 倒 入一勺白醋.倒入白開水.沒過白蘿卜片為準(zhǔn).5. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可。

腌酸辣蘿卜：主料：白蘿卜5公斤，配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。制作方法：先將白蘿卜擇選干凈，然后加工成3厘米長(zhǎng)寬、厚各1厘米的條，晾曬至八成干備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時(shí)倒入蘿卜干內(nèi)拌勻。將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動(dòng)一次15天后即成成品。酸辣蘿卜條：主料：大蘿卜，配料：干紅辣椒精鹽花椒粒各適量。制作方法：將缸刷干將，擦干，將蘿卜條與辣椒絲拌勻，放入缸內(nèi)，放入食鹽水，(500克清水加50克鹽，溶開，)沒過蘿卜條，再撒些花椒粒，將大缸放在溫暖處，大約15天左右可食。

小食：用料：白蘿卜大半根，糖，白醋，生抽，話梅六七顆，白蘿卜洗凈外皮，晾干，切成條。(如果急著吃的可以再切細(xì)點(diǎn)或者切薄片)，切好的蘿卜條放入無油無水的干凈容器，鋪一層蘿卜條撒一層糖，糖的量肉眼估計(jì)可能有個(gè)五六十克吧。以每片蘿卜上都沾上糖即可，放入話梅。蘿卜條全部撒糖裝好后，淋入白醋，大概白醋瓶蓋的四蓋多。(怕可能會(huì)太酸的可適當(dāng)先放些，第二天嘗嘗汁水，覺得不夠酸的再加點(diǎn))，蘿卜腌出水分后，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時(shí)炒菜時(shí)的量足夠了，然后蓋蓋輕輕左右搖搖會(huì)使汁水均勻些，放冰箱冷藏，第二天嘗嘗汁水的甜度酸度，根據(jù)自己的口味，不夠酸甜的可適當(dāng)再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過略待少許蘿卜的辛辣味)，兩三天后食用味道更佳，另外，蘿卜干也是不錯(cuò)的，切條，滾沸水，撈出瀝干，平鋪于篩漏上，記住要在晴天準(zhǔn)備曬制哦!