香榧樹是世界上珍貴的樹種，香榧子的種實為黃白色，有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。在過去香榧子更是作為一種皇宮貢品獻給皇家貴族，到了今日，隨著栽培技術(shù)的推廣，香榧子已經(jīng)走進了尋常百姓家。香榧子之所以會那么受歡迎，一方面的原因是它的味道可口，另一方面在于它對我們身體健康有著很好的幫助。

香榧子什么季節(jié)吃

秋季的時候是香榧子的成熟之季，因此，要在秋季吃。香榧子是在每年4、5月份開花后，需要等到第3年的秋天才能成熟。

香榧子怎么吃

香榧子作為一種堅果，和其他堅果一樣，最好的方法就是直接食用。很多堅果都是直接食用，既方便又能很好的吸收其營養(yǎng)成分。所以很多人都隨身帶著一些堅果，有空的時候就會吃幾顆，不會受到時間的限制，方便實用，而且也可以避免一次性食用過多。

食用之前，可以將香榧子微炒一下，這樣會更香。每年的10月至11月，就是香榧子成熟可以采摘的時候，將香榧子的肉質(zhì)外皮除去，取出種子，曬干；再將榧子仁微炒，至外表褐色、內(nèi)仁黃色、發(fā)出焦香味為度，榧仁即可食用。香榧子有殺蟲消積的作用，用于蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥。

香榧子的功效與作用

1、榧仁內(nèi)含4種脂堿，這些脂堿可以對淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，對治療和預(yù)防淋巴肉瘤有益，另外也可用于治療多種腸道寄生蟲病，殺蟲能力較強；

2、香榧子里面含有的脂肪酸和維生素E含量較高，常食可潤澤肌膚、延緩衰老；

3、香榧子含較多維生素A，對眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效；

4、常食香榧子能消除疳積、潤肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。