別直參別名朝鮮參、高麗參。五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。那么別直參能直接吃么?別直參的食用方法是怎么樣的呢?下面簡單給大家講講。

高麗人參是多年生草本植物，它的栽培和生長條件特殊，對土壤和氣候非常敏感。別直參既怕冷也怕熱，只能生長在陽光斜照的地方，土壤必須干燥，不允許雨水沉滯。一般來說，只有平緩的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能種植人參(也稱"低沉毒"土地)。為避免潮濕，參圃里的坪都筑得很高，坪上還要用樹枝和席子搭成一行行天棚，隨著陽光變化隨時開閉，是人參免受陽光的直接照射。人參的播種期是3月末到4月初，經過六年的培植才能夠收獲。在這漫長的歲月中，種植者必須每日精心護理，因為人參圃里一旦發(fā)生病蟲害，數(shù)百坪人參就會在一夜之間毀掉。

別直參能直接吃么

別直參可以直接嚼食，甘甜可口，也可以將切片放在碗中加滿水置于鍋里蒸三個小時食用，還可以用白酒浸泡，每日適量服用。

別直參的食用方法

燉服。將別直參切成2mm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

嚼食。以2~3片別直參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

磨粉。將別直參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

沖茶。將別直參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

泡酒。將整根別直參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

燉煮食品。別直參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將別直參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。