經(jīng)常食用白豆蔻可以調(diào)理腸胃和消化系統(tǒng)，對于日常食物的烹調(diào)也是非常有幫助的，白豆蔻可以用作于日常的食物調(diào)料，又可以增加食物的芳香。

白蔻仁作用

1、治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三錢。為末，酒送下。(《赤水玄珠》白豆蔻散)

2、治胃氣冷，吃飯即欲得吐：白豆蔻子三枚，搗，篩，更研細(xì)，好酒一盞，微溫調(diào)之，并飲三、兩盞。(《隨身備急方》)

3、治脾胃氣不和，止脾泄瀉?。喊锥罐⒍?用仁，一半生一半熟)，枳殼半斤(去瓤，以漿水煮軟，麩炒令香止)，肉桂二兩(去皮)，橘皮二兩(去瓤，炒，切細(xì))，訶子二兩(去核，半生半熟)，當(dāng)歸二兩(洗)。上六味，杵為末，每服-錢，水一中盞。姜、棗同煎至七分，稍溫服。如要丸，用好棗，漿水煮，去皮核，細(xì)研，為丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎湯，下十五丸。(《博濟(jì)方》白豆蔻散)

4、治氣膈脾胃，全不進(jìn)食：白豆蔻仁、縮砂各二兩，陳米一升(淘洗，略燕過，銚內(nèi)炒)，丁香半兩(不見火)。上為細(xì)末，棗肉為丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米飲下。(《魏氏家藏方》太倉丸)

5、治胃腹脹滿，嘔吐：白豆蔻3g，廣藿香6g，半夏、陳皮各4.5g，生姜6g。水煎服。(《全國中草藥匯編》)

6、治小兒吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四個，縮砂仁十四個，生甘草二錢，炙甘草二錢，為末，常摻入兒口中。(《世醫(yī)得效方》)

7、治嘔吐噦：白蔻、藿香、半夏、陳皮、生姜。水煎服。(《沈氏尊生書》白豆蔻湯)

8、治產(chǎn)后呃逆：白豆蔻、丁香各半兩。研細(xì)，桃仁湯服一錢，少頃再服。(《乾坤生意》)

白豆蔻是否有毒

1、傳統(tǒng)文獻(xiàn)

《本草綱目》：無毒。

2、臨床觀察

       無毒。在常規(guī)劑量內(nèi)水煎服沒有不適反應(yīng)。長期服用或正常人長期泡茶飲用，也沒有明顯副作用。白豆蔻比較香燥，能傷津液，對陰虛內(nèi)熱，津液虧損，口干咽燥的病人，不宜作常規(guī)和胃藥使用，除非治胃需要，有效即止。