在我們的日常中，相信大家對(duì)于各種食材都非常的熟悉，灰樹(shù)花就是其中十分常見(jiàn)的一種，這是一種讓人百吃不厭的一種食材，而且它吃起來(lái)肉嫩可口，是非常好吃的，那么究竟灰樹(shù)花該怎么吃呢，能不能長(zhǎng)期吃呢？

灰樹(shù)花燜冬瓜

原料：干灰樹(shù)花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，醬油1茶匙(5ml)，油，鹽，糖適量，準(zhǔn)備工作：1、灰樹(shù)花用水泡發(fā)后瀝干，過(guò)濾泡灰樹(shù)花的水備用，2、冬瓜去皮去籽洗凈后備用

做法

準(zhǔn)備工作

1、灰樹(shù)花用水泡發(fā)后瀝干，過(guò)濾泡灰樹(shù)花的水備用。

2、冬瓜去皮去籽洗凈后，切成2cm厚的塊。

3、豆苗洗凈。

4、姜洗凈后切片。

制作方法

1、鍋中入油，加熱至七成熱，放入灰樹(shù)花炸10秒后撈出，再放入冬瓜塊炸20秒后撈出。

2、炒鍋入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰樹(shù)花，再倒入過(guò)濾后的灰樹(shù)花水，沒(méi)過(guò)菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽、糖拌勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗翻炒幾下即可。

小訣竅

1、冬瓜和灰樹(shù)花若經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹制，外表容易變得軟塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一層韌度，燒出來(lái)的菜入口軟滑又有韌性，外形也很完整。

2、炸東西時(shí)，為了省油，建議您使用小鍋。

灰樹(shù)花扒菜心

材料

灰樹(shù)花3朵、菜心500克、姜末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、蠔油1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、紹酒1湯匙(15ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、水淀粉1湯匙(15ml)。

做法

1、灰樹(shù)花用溫水泡發(fā)后洗凈。菜心洗凈。姜切末。蒜切末。

2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入少許鹽，倒入菜心，焯半分鐘撈出。倒入灰樹(shù)花，焯5分鐘后撈出，待冷卻后去掉根部。

3、炒鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥蒜末爆香，放入灰樹(shù)花煸炒幾下，倒入少許沸水，淋入紹酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘。然后，調(diào)入蠔油，鹽和胡椒粉，攪拌均勻后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒幾下即可。

灰樹(shù)花燒排骨

材料

灰樹(shù)花，排骨，生抽，料酒，冰糖，蔥，姜，大料，雞精。

做法

1、將排骨用清水洗凈，下鍋焯至表面變色，撈出瀝干水分備用，灰樹(shù)花用溫水泡發(fā)，洗凈表面泥沙，水備用。

2、焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化。

3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒(méi)過(guò)排骨，用大火燒開(kāi)。

4、燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹(shù)花，再倒入泡灰樹(shù)花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味。

灰樹(shù)花能長(zhǎng)期吃嗎

可以，但是一定要適量，需要注意的是陰虛火旺者禁服。經(jīng)期禁用，月經(jīng)期間女性身體較虛弱，建議應(yīng)該慎重。