在秋冬季節(jié)，很多人都喜歡吃蘆柑，但是，蘆柑和橘子很多人都難以分清，因?yàn)樗鼈冊(cè)谕庑蜕戏浅Ｏ嗨疲⑶椅兜酪矌缀醪畈欢?。即使能分得清楚，但是如何能鑒別出什么樣的是質(zhì)量好的蘆柑呢？

1、蘆柑的外形特點(diǎn)

(1)外形：蕓香科植物蘆柑的果實(shí)，它的果實(shí)非常碩大，色澤十分的鮮艷，外觀似球形。

(2)果皮果實(shí)：為黃色或者橙黃色，果皮粗而厚，皮松易剝，果實(shí)肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣。

(3)味道和保質(zhì)期：味道酸甜可口，對(duì)保存環(huán)境要求不高，而且保質(zhì)期比橘子要長(zhǎng)一些。

2、蘆柑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)蘆柑富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

(2)蘆柑內(nèi)側(cè)的薄皮含有膳食纖維和果膠，它們可以有效地幫助我們的腸胃消化吸收，從而達(dá)到通便的效果，而且還能夠有效的降低膽固醇。

(3)蘆柑可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故蘆柑是預(yù)防冠心病的動(dòng)脈硬化的食品，食用蘆柑可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇。

(4)在鮮柑汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高。

3、蘆柑和橘子的外形差別

蘆柑其特點(diǎn)是外觀果形較橘子大，且近似于球形，皮為橙黃色，皮質(zhì)粗厚、表面凹凸不平而且不易剝開，桔絡(luò)較多，瓤汁多而味甜，核為白色，種仁為綠色。著名品種有蘆柑、蕉柑、溫州蜜柑等。 橘子其感官特點(diǎn)是，果形小而較扁，皮呈朱紅色或橙黃色，皮質(zhì)細(xì)薄、較平滑且無堅(jiān)硬感，瓣與皮容易剝離，果心不實(shí)，桔絡(luò)較少，滋味酸甜，核尖而細(xì)。