魚油的功效與作用

發(fā)布時(shí)間：2016-05-03   來源：中華康網(wǎng)   
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魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產(chǎn)品，是魚及其廢棄物經(jīng)蒸、壓榨和分離而得到的。魚油因富含多不飽和脂肪酸，故能預(yù)防動(dòng)脈硬化和血栓形成。那么，魚油的功效與作用具體有哪些呢?

01健腦

魚油的主要成分DHA和EPA是人體大腦發(fā)育必需脂肪酸，DHA可以活化腦細(xì)胞功能，并增強(qiáng)神經(jīng)元突起，加強(qiáng)大腦傳遞信息的功能，不僅參與胎兒腦細(xì)胞的生長發(fā)育，讓嬰兒先天更加聰明，而且可以提高青少年的記憶能力。

02防治動(dòng)脈粥樣硬化

魚油中富含DHA(俗稱腦黃金)和EPA(Ω-3脂肪酸的一種)，而這兩種成分具有降低血液中膽固醇和三酸甘油酯的功效，從而有效降低血脂。三酸甘油酯即甘油三酯，是人體內(nèi)含量最多的脂肪種類，如果累積過多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。魚油除了通過降低血脂可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且魚油中的EPA有防止血小板凝集的作用，同時(shí)使小血管擴(kuò)張，因此，有明顯的防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，可以減少心腦血管疾病的發(fā)生。

03抗炎防病

魚油中含有的EPA和DHA還具有抗炎活性。當(dāng)人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時(shí)，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致炎性反應(yīng)。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用于改善各種炎癥如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等，對(duì)哮喘、牛皮癬和糖尿病也有一定的輔療作用。

04調(diào)節(jié)情緒

魚油中含有的EPA和DHA與情緒平衡有密切的關(guān)系。當(dāng)血液中的EPA和DHA的濃度偏低時(shí)，發(fā)生輕～中度憂郁癥的幾率會(huì)明顯提高。EPA與DHA還有改善情緒的作用。

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