蔊菜為十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支氣管炎。降壓利尿，涼血止血。用于頭暈?zāi)X脹，高血壓病，小便熱澀不利，尿血，崩中帶下。你想要了解蔊菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就隨小編一起往下看吧。

在湖北，旱菜分為紅旱菜和刺旱菜。為常見(jiàn)物種，紅蔊菜可作蔬菜食用?；ㄆ?～5月，生于路旁、田野。產(chǎn)于華東地區(qū)。你想要了解它嗎?小編今天就為大家簡(jiǎn)單解答一下蔊菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。

一、藥用功效

1、功能：蔊菜具有清熱利尿，活血通經(jīng)，鎮(zhèn)咳化痰，健胃理氣，解毒。主治感冒，熱咳，咽痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，黃疸，水腫，跌打損傷等病癥。

2、主治：咳嗽痰喘、感冒發(fā)熱、麻疹透發(fā)不暢、風(fēng)濕痹痛、咽喉腫痛、疔瘡癰腫、漆瘡、經(jīng)閉、跌打損傷、黃疸、水腫。

3、用法：內(nèi)服為煎湯，10-30g，鮮品加倍、或搗絞汁服。外用為適量，搗敷。

二、食療價(jià)值

1、蔊菜科屬為十字花科植物落菜的嫩莖葉。別名，野油菜、碎米菜、辣米萊。

2、蔊菜性味歸經(jīng)，性涼，味辛微苦、人肺、胃、腸經(jīng)。功效主治，清熱利尿，活血通經(jīng)，鎮(zhèn)咳化痰，健胃理氣，解毒。

3、營(yíng)養(yǎng)成分為每100克蔊菜嫩幼苗含蛋白質(zhì)3.2克，脂肪0.3克，粗纖維1.3克，胡蘿卜素4.15毫克，維生素B20.6毫克，維生素C9.8毫克，鉀30毫克，鈣28.9毫克，磷4.63毫克，鐵0.47毫克，還含有蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。

三、食療作用

1、蔊菜能清肺化痰，止咳平喘蔊菜所含的蔊菜素具有鎮(zhèn)咳、祛疾、平喘的作用，對(duì)痰熱咳嗽，支氣管哮喘有一定效果。

2、蔊菜具有殺菌消炎蔊菜素對(duì)肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。綠膿桿菌及大腸桿菌均有抑制作用，可作為肺癰、瘡、癤、感冒等病的輔助食療。

3、蔊菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)蔊菜有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，能健胃理氣，常用于腹內(nèi)積滯、大便不暢、食欲不振等病癥的輔助食療。

蔊菜不僅可以做為中草藥，也可以做為我們常用的蔬菜品種，味道也符合大眾。家中常種植一點(diǎn)蔊菜也是很好的選擇，今天小編對(duì)蔊菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹就到這兒，希望能幫助到你。