芋頭是一種多年生的塊莖植物，人們常做一年生的作物種植，其食用部是其塊莖，含豐富的淀粉，適合蒸煮烹飪，口感柔軟，味道清新，適合于各個(gè)年齡段的人群，是一種健康保健美食，可是很多人都會(huì)因?yàn)橛箢^去皮實(shí)在難受就放棄了這種美食，下面我們一起看看這芋頭到底該怎么去皮?怎么去皮不會(huì)引起皮膚瘙癢。

開水去皮

提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，去掉泥土雜質(zhì)后，直接放進(jìn)開水里燙煮一會(huì)兒，撈起后放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮，還不用擔(dān)心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。

蒸煮去皮

把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會(huì)引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝?nèi)ネ馄?，只是這樣去皮的芋頭只能當(dāng)做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。

摩擦去皮

把很多的芋頭放在一個(gè)袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動(dòng)，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

流水去皮

在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會(huì)隨著流水流走，很少會(huì)殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強(qiáng)，不是大問題。