喜歡吃零食的朋友，今天可有口福嘍!因為今天小編要介紹一款既美味又營養(yǎng)豐富的食品，那就是芋頭條。我們都知道，芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養(yǎng)物質(zhì)，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。那么自己在家用芋頭炸的條，焦香酥脆，健康又營養(yǎng)豐富，完全可以媲美快餐店的薯條。下面小編就帶大家了解一下什么是芋頭條以及芋頭條的做法和功效。

芋頭條是經(jīng)過芋頭油炸等工藝做成的一種食品。芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

制作芋頭條的步驟十分簡單，首先將芋頭清洗干凈，削去外皮，切成筷子粗細的條備用。植物油倒如鍋內(nèi)，加熱至七八成熱，火調(diào)成中火，放入部分芋頭條，植物油可根據(jù)實際情況增減。炸至顏色微微金黃，撈出備用。全部炸完撈出后，趁熱撒上白糖，簸勻稱，不喜歡甜味的可以換成鹽，椒鹽，香辣的都可以。盛盤，成品香甜，酥脆，非常適合喜歡吃薯條的小朋友。

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。常吃芋頭條能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。芋頭中氟的含量較高，因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。另外，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。芋頭還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。