山藥為中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)特有藥物，那么你知道中藥山藥嗎?山藥的功效與作用是什么?山藥的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟隨康網(wǎng)小編來(lái)了解一下中藥山藥的功效與作用以及用法用量和禁忌注意吧。

山藥的簡(jiǎn)介

【別 名】：懷山藥。

【來(lái)源】：該品為薯蕷科植物薯蕷 的干燥根莖。

【性味】：味甘，性平。

【植物形態(tài)】：系纏繞草質(zhì)藤本植物，莖通常帶紫紅色，右旋，單葉，在莖下部互生，中部以上對(duì)生，少為3片輪生;葉片卵狀三角形至寬卵形或戟形，變異大，長(zhǎng) 3～9厘米，寬2～7厘米，頂端漸尖，基部深心形、寬心形或近截形，邊緣常3淺裂至3深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側(cè)裂片耳狀，圓形，近方形至長(zhǎng)圓形?；▎涡裕菩郛愔?，成細(xì)長(zhǎng)穗狀花序，雄花序長(zhǎng)2～8厘米，近直立，2～8個(gè)生于葉腋，偶呈圓錐狀排列;花序軸呈明顯“之”字形曲折;苞片和花被片有紫褐色斑點(diǎn);雄花的外輪花被片為寬卵形，內(nèi)輪卵形，較小;雄蕊6;雌花序1～3個(gè)生于葉腋。蒴果三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，長(zhǎng)1.2—2厘米，寬1.5～3 厘米，外有白粉。種子著生于每室中軸中部，四周有膜質(zhì)翅?；ㄆ?～9月，果期7～11月。

山藥的功效與作用

補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。

用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。

麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。

用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。

山藥的用法用量

15～30克

山藥的禁忌注意

該品養(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實(shí)邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無(wú)明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。

山藥的選方

1、山藥紅棗粥：山藥60克，切成顆粒，大棗30克，粳米適量，加水煮成稀粥。用糖調(diào)味服食。

本方以山藥、大棗補(bǔ)益脾胃，大棗又可滋養(yǎng)營(yíng)血。用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良以及營(yíng)血虛虧。

2、山藥粉：干山藥一半炒熟，一半生用，研為細(xì)末。每次30克，加白糖適量，米飲調(diào)下。

山藥半炒半生，既補(bǔ)脾氣又益脾陰。《百一選方》用于噤口痢脾陽(yáng)(氣)脾陰皆受損，嘔吐惡心，不能食;《普濟(jì)方》治脾胃虛弱，嘔吐不思食，脘腹脹滿。

3、山藥蔗汁糊：鮮山藥60克，切碎，搗爛，加甘蔗汁半碗和勻，火上燉熟服用。

源于《簡(jiǎn)便單方》。本方能潤(rùn)肺而化痰。用于久病咳喘，痰少或無(wú)痰，咽干口燥等。

4、山藥粥：

原料：山藥、大米。

制法：將山藥末和入半熟的粥內(nèi)，再煮成粥，其比例為1：4。適宜于經(jīng)常服用。

擴(kuò)展閱讀：山藥的保健功效

據(jù)美國(guó)《健康》雜志報(bào)道，這種特殊的黏性成分，對(duì)中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導(dǎo)致排尿不暢)能起到預(yù)防和治療作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。