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        孕婦血糖高可以吃豆角嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 周齊 主任醫(yī)師
        孕婦血糖高可以吃豆角,豆角提供的總能量比較低,大概100g可以提供34Kcal的熱量,同時(shí)含有豐富的胡蘿卜素,以及鎂離子、鈣元素等微量元素。孕期服用豆角一定要煮熟豆角,否則容易發(fā)生中毒。豆角還是一種低GI(血糖生成指數(shù))的食物,GI<50,大概是27,且GL(血糖負(fù)荷)也比較低,大概在2.7,所以服用豆角以后對(duì)血糖總體的影響比較低。所以孕期可以放心吃豆角,只要烹飪的方式比較合適,炒熟豆角即可。孕婦在孕期要選擇低GI和低GL的綠葉蔬菜,總量在500g/天即可,蔬菜在胃腸道停留時(shí)間比較長(zhǎng),可以增加腸蠕動(dòng),提供較多的粗纖維,有促進(jìn)排便的功能。
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