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膽囊結(jié)石患者可以飲用豆?jié){，豆?jié){含有豐富的植物蛋白。通常膽囊結(jié)石患者的食譜以清淡飲食為主，如小米粥、豆?jié){、牛奶、動(dòng)物瘦肉。上述食物結(jié)構(gòu)既可以充分保證身體中的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，又含有較少的脂肪成分，不會(huì)促使膽囊結(jié)石增大，也不會(huì)增加膽汁排放壓力，更不會(huì)誘發(fā)膽囊炎癥。膽囊結(jié)石患者應(yīng)盡量少進(jìn)食或者不進(jìn)食高脂肪、高代謝類食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、酒精類食物等，可增加人體血脂水平，導(dǎo)致結(jié)石增大。此外，上述食物消化過程中還會(huì)增加肝臟對(duì)膽汁排放的負(fù)擔(dān)，有可能誘發(fā)膽囊炎癥。對(duì)于沒有臨床癥狀、體積較小的膽囊結(jié)石，可以通過飲食調(diào)理，但是如果反復(fù)出現(xiàn)右上腹脹痛、隱痛，且結(jié)石＞1cm，建議通過手術(shù)切除病變膽囊以去除結(jié)石，身體機(jī)能則可以恢復(fù)正常。