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膽結石的患者可以喝酸奶，但建議不要過多食用。酸奶中脂肪的含量相對比較低，含有較多的蛋白質。每100g的酸奶脂肪的含量，可能只有0.5-1g，脂肪含量非常低。膽囊結石患者飲食建議達到均衡，多吃新鮮蔬菜、水果，如蘋果、橙子、獼猴桃、西藍花、櫻桃、青菜、芥菜、黃瓜等。上述食品均富含多種的維生素、膳食纖維、氨基酸、蛋白質、微量元素，對于整體的人體營養(yǎng)補充以及預防膽結石急性發(fā)作都有利。膽囊結石主要是杜絕高脂肪、高膽固醇飲食攝入，包括動物的內臟、干果、果仁、魚籽等。此外，還注意禁止油膩、油炸、辛辣刺激以及奶油蛋糕類等食品攝入，戒煙 戒酒也非常重要。