-
收藏
手機(jī)看
分享
-
-
用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看
吃水煮花生對血糖有影響嗎
- 吃水煮花生對血糖有影響嗎
-
參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 范慧 主任醫(yī)師

吃水煮花生對血糖有影響,由于花生含有豐富油脂和植物蛋白質(zhì),營養(yǎng)比較豐富,同時(shí)油脂和蛋白質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為糖,因此花生可以升高血糖。無論是水煮還是炒花生,花生本身含有的蛋白質(zhì)和油脂轉(zhuǎn)化為糖需要時(shí)間,因此水煮花生的升糖指數(shù)相對很低。建議糖尿病病人適當(dāng)吃干果類食物,可以通過吃含有植物蛋白和植物油脂的干果類食物,補(bǔ)充營養(yǎng),但不要進(jìn)食過多。較多花生或其它干果,可以轉(zhuǎn)化為糖,大概15粒花生米可以產(chǎn)生90千卡的熱量,與25克米飯產(chǎn)生的熱量一樣,有一定的升糖作用或?qū)w重也會(huì)有一定影響。因此建議病人盡量少吃花生,或在吃花生米的同時(shí)減少主食攝入,這樣不會(huì)對血糖產(chǎn)生明顯影響。

相關(guān)視頻