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正常人體重增加與食用豬皮無(wú)關(guān)，主要是由于脂肪組織堆積在皮下引起，與攝入食物種類無(wú)關(guān)。如果攝入較多食物較多、運(yùn)動(dòng)量較少，則食物消耗變少，脂肪推積在皮下可增加體重。豬皮主要富含膠原蛋白，正常人從口腔攝入后，經(jīng)過(guò)胃和腸道消化后再吸收，轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?。氨基酸在人體內(nèi)重新組裝成蛋白質(zhì)，比如膠原蛋白、肌肉蛋白等。