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糖尿病患者可以適量吃牛肉。牛肉屬于紅肉的一種，含有優(yōu)質的動物蛋白，而且屬于紅肉，含有比較豐富的鐵礦物質，且含脂肪相對少。糖尿病患者適量吃，不僅有益于營養(yǎng)，而且對于糖尿病患者的血糖控制沒有太大影響。關鍵要控制好量，建議每次食用不要超過半個拳頭大小，也就是不要超過半斤。同時，應該紅肉、白肉交替食用，不僅營養(yǎng)均衡，生活質量也會更高。如果糖尿病患者出現(xiàn)了嚴重的腎臟損傷，比如出現(xiàn)大量的蛋白尿或血肌酐升高，肌酐清除率下降，這種情況要注意避免過多地食用包括牛肉在內的各種動物蛋白質，因為過多地食用會增加體內代謝產物的產生，增加腎臟負擔。還要注意，糖尿病患者不僅要吃牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉，還可以吃植物蛋白，比如來自于大豆的制品，如豆腐、豆?jié){，這些植物蛋白和動物蛋白應該交替食用，這樣生活質量會更高。