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韭菜富含草酸，在這一點(diǎn)上對(duì)結(jié)石的形成有促進(jìn)作用，因此不建議腎結(jié)石患者大量攝入韭菜。但是對(duì)于腎結(jié)石的飲食預(yù)防，主張的是人體營(yíng)養(yǎng)綜合平衡，并不是完全杜絕某一種食物的攝入，而是限制過量攝入，因此可以適當(dāng)少吃韭菜。在結(jié)石的飲食預(yù)防當(dāng)中，目前主張限制高蛋白飲食、高糖飲食、高鹽飲食、高草酸飲食和高嘌呤飲食。因?yàn)檫@一類食物的代謝產(chǎn)物對(duì)結(jié)石發(fā)生、發(fā)展有促進(jìn)作用，可以適當(dāng)增加水果和麩質(zhì)飲食的攝入，因?yàn)榇祟愶嬍晨梢栽黾幽蛞褐械蔫蹤此釢舛龋瑥亩幸嬗诮Y(jié)石的預(yù)防。另外一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是含鈣飲食，過去認(rèn)為結(jié)石患者應(yīng)當(dāng)是低鈣飲食，但是低鈣飲食會(huì)造成骨質(zhì)疏松和尿液中草酸含量增多。最新研究顯示，相反高鈣飲食可能對(duì)結(jié)石的預(yù)防有幫助，可以適當(dāng)增加食物中的鈣含量，但是不主張食物以外的補(bǔ)鈣。