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        紅薯小米粥的功效與作用

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        適當(dāng)?shù)睾燃t薯小米粥,有很好的緩解疲勞、恢復(fù)體力的功效。因?yàn)榧t薯小米粥中富含有豐富的碳水化合物,即糖分。從營養(yǎng)學(xué)的角度而言,紅薯小米粥中的每1g碳水化合物,能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。因此,適當(dāng)?shù)睾燃t薯小米粥補(bǔ)充碳水化合物,提供能量,在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面都有積極作用。紅薯小米粥中的碳水化合物,能夠?yàn)榧∪庵械奶窃峁┴S富原料。因此,對于經(jīng)常體力勞動,或者經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人,如果適當(dāng)?shù)睾燃t薯小米粥,為肌肉中糖原的形成提供豐富原料,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減征方面的功效,也會比較明顯。紅薯小米粥中的碳水化合物,還能夠?yàn)榇竽X代謝提供豐富的原料。因此,適當(dāng)?shù)睾燃t薯小米粥為大腦提供能量,在提高思維反應(yīng)能力和記憶力方面,有積極作用。
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