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小米粥不僅是餐桌上的食物，而且可以入藥，是較好的藥食同源的食材之一。另外，中醫(yī)認(rèn)為小米有清熱、消渴、補(bǔ)脾胃、滋陰的作用，所以平常喝小米粥，做小米稀飯對(duì)脾胃有好處，但是也是因人而異，不是所有人都適用。 李時(shí)珍的《本草綱目》記載新小米偏寒，陳小米益氣、清胃熱，養(yǎng)胃氣作用較強(qiáng)。但其有一個(gè)缺點(diǎn)，容易造成氣機(jī)不暢、容易滯氣。所以脾胃不好的人，特別是脾胃虛寒的人，小米粥要適量食用，甚至可以將其改造，加些稍微偏溫的食材。