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大蝦的營養(yǎng)價值及功效，具體如下：1、為體內(nèi)免疫物質(zhì)形成提供原料：因為大蝦中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為體內(nèi)免疫物質(zhì)的形成，提供豐富的原料。因此對于抵抗力低下、容易生病的人群，適當(dāng)?shù)爻源笪r，為機體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進免疫物質(zhì)的生成，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量；2、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量：大蝦中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能夠為人體肌肉的構(gòu)成提供豐富原料。因此對于經(jīng)常體力勞動或者經(jīng)常進行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃大蝦，為肌肉的構(gòu)成提供豐富的原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面，有積極的功效；3、強壯筋骨：大蝦中還含有一定量的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)骨骼非常重要的原料。因此對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人群，適當(dāng)吃大蝦，補充礦物質(zhì)，有很好地強壯筋骨的功效。