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膽囊炎患者可以進食小米粥，當膽囊炎患者處于靜息狀態(tài)而沒有炎癥發(fā)作時，可以食用青菜、豆腐、小米粥、動物精蛋白等食物。膽囊炎患者對飲食的要求，主要包括以下幾方面：1、食物結構：基本不含有脂肪，所以不會加重肝臟、膽道系統(tǒng)對膽汁的排放負擔，不會誘發(fā)膽囊炎；2、禁忌飲食：長期食用的食物應不增加血脂水平，需忌食高脂肪、高代謝以及酒精類的食物，因為會增加血脂水平，促使膽囊炎發(fā)生。而且在消化吸收的過程中，上述食物會增加肝臟對膽汁的排放負擔，進而誘發(fā)膽囊炎。從根本上治療膽囊的方法是手術，如果膽囊炎反復發(fā)作，建議將病變膽囊手術切除。