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膽囊切除后可以吃菌菇類食物。膽囊切除術(shù)以后，人體由于失去了膽囊，而膽囊本身不是膽汁的分泌器官，是膽汁的儲(chǔ)存和濃縮的器官。膽汁由肝臟分泌，肝臟分泌膽汁以后儲(chǔ)存在膽囊中，膽囊對(duì)肝臟分泌的膽汁進(jìn)行濃縮并儲(chǔ)存，等待一頓一頓吃飯時(shí)，其一頓一頓地釋放膽汁幫助消化。如果膽囊切除以后，沒有膽囊的濃縮功能，如果吃高油脂或者高蛋白類的食物，會(huì)導(dǎo)致吃這些食物時(shí)膽汁相對(duì)不足，即一天而言膽汁充足，但對(duì)一頓食物，如高油脂、高蛋白類的食物膽汁相對(duì)不足，所以此時(shí)候要求患者有一段時(shí)間選擇低脂飲食，避免因?yàn)槟懼鄬?duì)不足引起消化不良。而菌菇類是植物類的食物，本身是低脂類的食物，所以如果膽囊切除術(shù)以后吃菌菇類的食物，應(yīng)該沒有問題，大家不用擔(dān)心。