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痛風(fēng)可以吃菌菇類食物嗎
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)人民醫(yī)院 楊鐵生 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者可以吃菌菇類食物,菌菇類食物中嘌呤含量較高,可能屬于中嘌呤食物,但經(jīng)過處理后,包括焯水、炒制后嘌呤含量會下降,尿酸含量也會降低,不容易引起高尿酸血癥。所以對于痛風(fēng)患者可以放心吃菌菇、香菇、蘑菇等食物,但應(yīng)注意避免食用量過大。對于痛風(fēng)患者應(yīng)避免攝入高嘌呤的食物,如動物內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、碳酸飲料,以及含果酸高的水果。患者可以吃蔬菜、豆制品、瘦肉等,可保證營養(yǎng)均衡,使病情得到較好控制。
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