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膽囊切除以后實(shí)際上可以吃雞蛋。當(dāng)然根據(jù)不同的時(shí)間階段，病人的不同的狀態(tài)，吃雞蛋的一些方法和數(shù)量也要加以注意，具體如下：1、做完手術(shù)時(shí)間還不算太長(zhǎng)，腸道通氣以后，遵醫(yī)囑可以進(jìn)食一些流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，此情況下如果吃整個(gè)的煮雞蛋，可能對(duì)于腸道來(lái)說(shuō)，負(fù)荷還是太重。但是對(duì)于雞蛋羹，這種用水蒸的雞蛋，由于其比較軟，而且富含各種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，腸道也比較容易吸收，因此少量吃一點(diǎn)沒(méi)有任何問(wèn)題。但是膽囊結(jié)石的病人膽固醇含量往往都比較高，所以最好是去除掉蛋黃，以蛋清來(lái)做出的各種蛋羹，可能更加適合患者的身體；2、隨著手術(shù)后時(shí)間的延長(zhǎng)，機(jī)體的胃腸道功能完全恢復(fù)以后，各種雞蛋實(shí)際上都可以吃，但是對(duì)于膽固醇的攝入和油脂的攝入還是要控制，因此做雞蛋的方法需要注意，如用油炸的雞蛋，其中油脂含量太高了，因此盡量不要吃，或者雞蛋里面混了很多辣椒，此時(shí)食用后對(duì)胃腸道刺激比較大，因此也盡量要少吃。而對(duì)于比較清淡的雞蛋做法，其實(shí)可以食用，沒(méi)有任何問(wèn)題，只要患者的腸道處于舒服的狀態(tài)即可。當(dāng)然吃雞蛋的量還是要控制，滿足最基本的需求，如1天1個(gè)或者2-3天吃1個(gè)，都沒(méi)有任何問(wèn)題。