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        雞肉禁忌什么一起吃

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        并沒有一些特殊食物禁忌和雞肉同時一起吃,但從中醫(yī)食療的角度上來講,有些食物不應(yīng)該跟雞肉大量地一起吃。因為雞肉屬于溫?zé)嵝缘氖澄?,如果同時吃了大量同樣是溫?zé)嵝缘氖澄?,會引起體內(nèi)上火風(fēng)險的增加,進(jìn)而容易導(dǎo)致一些身體上的不適。如同是溫?zé)嵝允澄锏难蛉?、狗肉、茴香、韭菜等,就不適宜一起大量地和雞肉吃。否則會造成體內(nèi)上火,引起咽喉腫痛、眼睛紅腫等癥狀,進(jìn)而影響身體健康。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上講,雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)在代謝過程中能夠產(chǎn)生嘌呤,進(jìn)而升高血液中尿酸的水平。因此對于一些嘌呤含量豐富的食物,也禁忌大量地一起和雞肉吃,如像動物的肝臟、動物腦部、魚類的籽等。否則會引起血液當(dāng)中尿酸水平增高,從而影響身體健康。
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