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紫薯與雞蛋能夠同時(shí)吃。從中醫(yī)食療角度上來講，紫薯與雞蛋有著滋陰效果，對于陰虛火旺所導(dǎo)致的眼睛紅腫、咽喉腫痛、口腔潰瘍，適當(dāng)?shù)囊黄鸪宰鲜砼c雞蛋，能夠滋陰降火，緩解這些癥狀。同時(shí)吃紫薯與雞蛋還有安神助眠作用，尤其是對于心經(jīng)虛弱、心血不足所導(dǎo)致的心煩意亂、心神不寧、失眠多夢，同時(shí)吃紫薯與雞蛋，通過滋補(bǔ)心經(jīng)和心血，有安神助眠、提高睡眠質(zhì)量的功效。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度上來講，吸收雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量。紫薯中富含有豐富的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal熱量。因此，當(dāng)雞蛋與紫薯同時(shí)吃時(shí)，紫薯為雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，就能夠?qū)㈦u蛋中的蛋白質(zhì)進(jìn)行利用。