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糖尿病可以喝海帶湯嗎
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參與醫(yī)生
湖南省人民醫(yī)院 楊麗 主任醫(yī)師

一般不建議糖尿病患者在吃飯的同時(shí)喝湯,如果喝海帶湯,建議避開(kāi)吃主食的時(shí)間點(diǎn),但是海帶湯的做法也有要求。在燉海帶湯時(shí),不能夠和骨頭,或肉類一起燉。?此類食物在燉的過(guò)程中,會(huì)釋放出油脂類的營(yíng)養(yǎng)成分,這時(shí)糖尿患者如果食用帶油的海帶湯,會(huì)使血糖產(chǎn)生波動(dòng),會(huì)明顯升高血糖,同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致血脂的升高。糖尿病的患者,如果要喝海帶湯就一定不能放油,需清燉的海帶湯。此外糖尿病的患者,還要注意避開(kāi)吃飯的飯前,或者飯后半個(gè)小時(shí)喝湯,如果邊吃飯邊喝湯,或者是飯后半個(gè)小時(shí)之內(nèi)再喝湯,這種情況下就相當(dāng)于在吃粥。由于海帶湯進(jìn)入胃中后,主食還沒(méi)有完全消化,從而在胃內(nèi)形成像粥一樣的食物,糖分吸收會(huì)較快。因此糖尿病患者,即使想喝湯,也要注意不能邊吃飯邊喝湯,或者是吃飯半個(gè)小時(shí)之內(nèi)喝湯,而且這個(gè)湯是要無(wú)油的做法。

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