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糖尿病患者可以選擇比較素的菜做成湯，如冬瓜湯、蘑菇湯，還有雞蛋湯都可以。建議糖尿病患者在做肉湯的時(shí)候，盡量選擇像魚肉做成的魚湯，如果想喝雞湯或者是排骨湯的時(shí)候，建議一定要將上面的油脂給去除，不會(huì)導(dǎo)致總熱卡容易超標(biāo)。糖尿病患者在喝湯的時(shí)候，也要注意首先喝湯的量不要太大，以免導(dǎo)致胃容量受到一定影響。另外在喝湯的順序上也要注意，可以在飯前少量先喝湯，然后再進(jìn)食主食，再進(jìn)食菜類，對(duì)糖尿病患者而言不會(huì)造成飯后血糖迅速升高。如果在進(jìn)餐的時(shí)候再進(jìn)食大量的湯，同時(shí)再進(jìn)食米飯，這個(gè)時(shí)候容易導(dǎo)致碳水化合物吸收過快，會(huì)導(dǎo)致餐后血糖水平迅速升高。所以注意湯的種類，另外也要注意在兩餐之間，或者是適當(dāng)在飯前少量喝湯。喝湯的時(shí)候也要注意包括有些內(nèi)容物，如果吃了以后也要計(jì)入到總熱卡，比如喝魚湯時(shí)如果也吃里面的魚肉，這時(shí)也要計(jì)入到每天總蛋白質(zhì)的含量當(dāng)中。在喝雞湯的時(shí)候一定要小心，一定要去除油脂，以免導(dǎo)致這種脂肪攝入增加影響糖尿病患者的血脂水平。