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        血糖高,糖尿病能喝胡辣湯嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 苗莉 副主任醫(yī)師
        血糖高、糖尿病患者不建議喝胡辣湯。因?yàn)樵诤睖闹谱鬟^程中會加入大量的粉芡類物質(zhì),粉芡類物質(zhì)由淀粉組成,淀粉在熬成糊狀的食品后,進(jìn)入消化道較容易被吸收,不需要再經(jīng)過胃的磨合、切碎,直接進(jìn)入小腸,被消化吸收入血,造成一過性的血糖升高。所以糖尿病患者不建議喝這類糊狀、粥狀、煮得較爛的食物,以及含淀粉較高的食品。比如常喝的粥類,大米粥、綠豆粥、小米粥等煮得較爛的容易消化的食物,也不建議喝芝麻糊、五谷的豆?jié){或者疙瘩湯,或者煮得很爛的糟面條,此類的食品在胃腸道很容易被消化吸收,造成血糖升高。
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