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高血壓患者可以吃牛肉，因為高血壓人群以中老年居多，而牛肉富含蛋白質(zhì)，屬于營養(yǎng)食品，所以從營養(yǎng)角度而言，高血壓患者可以食用牛肉這種健康食品，不屬于禁忌癥。另外牛肉也不會影響高血壓的治療，不會干擾降壓藥物的治療效果，所以從西醫(yī)角度而言，準(zhǔn)許高血壓患者吃牛肉。從中醫(yī)角度而言，牛肉味甘，性偏平，主要補(bǔ)益人的脾胃，相當(dāng)一部分高血壓患者屬于肝旺，中醫(yī)認(rèn)為肝旺可以克脾土，就會產(chǎn)生脾虛，從這個角度分析，食用牛肉有益于人體，有健康意義。但不建議患者吃太多牛肉，因為牛肉畢竟屬于肉類，過多食用會增加胃腸負(fù)擔(dān)，增加胃腸中的濕氣，會對人體的健康造成不利影響。