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如果不加節(jié)制地吃高蛋白質(zhì)，對于身體健康的危害如下：1、引起痛風：攝入比較多的蛋白質(zhì)，在代謝的過程當中能夠產(chǎn)生一定量的嘌呤，隨著高蛋白飲食逐漸增加，會使血液當中嘌呤的含量增多，進而會引起血液尿酸水平增高，導致痛風發(fā)作，引起關節(jié)腫脹、疼痛、活動受限以及痛風性尿路結(jié)石發(fā)生的風險增加，會危害身體健康；2、引起全身浮腫：高蛋白飲食當中的蛋白質(zhì)會經(jīng)過腎臟排出體外，如果不加節(jié)制地吃高蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物大量淤積在腎臟，進而加重腎臟的代謝負擔，導致腎臟功能的下降，使排出尿液量降低，大量的液體淤積在體內(nèi)，會增加全身浮腫的風險。