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高鹽飲食可能對(duì)人體造成不同危害，主要包括以下幾方面：1、心臟：可能會(huì)對(duì)心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，因鹽的主要含有成分為鈉，氯化鈉在體內(nèi)較多時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致水在體內(nèi)潴留，從而影響心功能，給心臟帶來(lái)較大負(fù)擔(dān)；2、腎臟：會(huì)對(duì)腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，主要因鈉水潴留后，對(duì)腎臟排泄功能也會(huì)帶來(lái)負(fù)擔(dān)；3、血壓：對(duì)于高血壓患者來(lái)講，鹽主要為引起血壓增高的較為重要因素，而高鹽飲食易導(dǎo)致血壓升高，而且降壓藥不易控制血壓；4、消化道：高鹽飲食對(duì)消化道也會(huì)產(chǎn)生較多不良影響，主要是在胃內(nèi)會(huì)刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃酸較多后，可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷。如果人們長(zhǎng)期攝入高鹽飲食時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致胃黏膜長(zhǎng)期處于炎癥狀態(tài)，易引起惡性腫瘤發(fā)病率升高的潛在風(fēng)險(xiǎn)。另外，高鹽飲食比如咸菜、臘肉、熏肉等，此類腌制食物的硝酸鹽含量相對(duì)較高，進(jìn)入消化道后經(jīng)過(guò)細(xì)菌作用，易形成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽屬于重要致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入高鹽飲食時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致消化道腫瘤發(fā)病率升高。同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生其他影響，比如葡萄糖代謝以及鈣吸收等，均會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。因此，人們需要養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，盡量攝入低鹽飲食。