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高脂肪、高蛋白的食物，包括動(dòng)物肝臟，比如經(jīng)常吃到的豬肝、雞肝、鴨肝、羊肝、牛肝等。動(dòng)物的肝臟中往往富含有豐富的脂肪，同時(shí)含有比較豐富的動(dòng)物蛋白。對于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)或體育鍛煉的人而言，如果適當(dāng)吃富含高脂肪、高蛋白的動(dòng)物肝臟，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定的能量，也能夠?yàn)槿梭w肌肉的合成提供一定的原料，能夠恢復(fù)體力、緩解肌肉疲勞。但對于活動(dòng)能量比較低，平時(shí)靜止性工作比較長的人，如果進(jìn)食大量的動(dòng)物肝臟，會(huì)導(dǎo)致過多的脂肪和過多的蛋白進(jìn)入到體內(nèi)，不利于身體的健康。此外，高脂肪、高蛋白的食物還包括蛋類食物，比如經(jīng)常食用的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。這些蛋類食物中，含有豐富的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪，屬于高脂肪、高蛋白的食物。