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糖尿病患者能吃油炸食品嗎
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參與醫(yī)生
安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師

糖尿病患者建議不要吃油炸食品,原因如下:1、不健康:油炸食品對糖尿病患者是不健康的食物,反復(fù)的油炸食品容易導(dǎo)致致癌物質(zhì)的發(fā)生,對糖尿病患者健康有害;2、含有過多油脂:油炸食品當(dāng)中很多含有過多的油脂,糖尿病患者屬于慢性代謝性的疾病,很多糖尿病的患者會出現(xiàn)脂代謝性異常,如果進(jìn)食過多的油炸食品會導(dǎo)致糖尿病患者的血脂水平超標(biāo),血脂難以控制,嚴(yán)重的時候?qū)е赂视腿ニ窖杆偕?,還有可能會誘發(fā)胰腺炎的發(fā)生;3、脂肪含量多:另外油炸食品當(dāng)中脂肪含量非常多,而脂肪提供的熱卡在三大物質(zhì)當(dāng)中最多,1g脂肪約可以提供9Kcal,1g碳水化合物和1g蛋白質(zhì)分別提供的是4Kcal,所以對于脂肪的攝入量,糖尿病患者每天要有所限制,通常建議糖尿病患者脂肪含量可以占到每天總熱卡的20-30%左右,可以每天攝入兩個標(biāo)準(zhǔn)湯匙的油脂,通常建議植物油為主,動物油要減少攝入,因為植物油不飽和脂肪酸含量多。所以糖尿病患者在飲食當(dāng)中,切忌太油膩,建議低鹽低脂、清淡飲食。嚴(yán)格控制好總熱卡,這樣不會導(dǎo)致糖尿病患者出現(xiàn)能量過剩。

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