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尿酸高、痛風(fēng)患者可以食用萵筍，痛風(fēng)是由于高尿酸血癥導(dǎo)致的尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍而形成的一種晶體性關(guān)節(jié)炎，病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥，主要是由于體內(nèi)嘌呤代謝異常產(chǎn)生的代謝性疾病。痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者應(yīng)進(jìn)食低嘌呤食物，痛風(fēng)間歇期以及無癥狀的高尿酸血癥患者可以進(jìn)食中嘌呤以及低嘌呤食物，而萵筍是一種低嘌呤食物，所以患者可以進(jìn)食。萵筍除了嘌呤含量低，還含有其他營養(yǎng)成分，比如多種維生素以及礦物質(zhì)，尤其鐵含量較高，對于缺鐵性貧血有改善作用。萵筍中含有大量的植物纖維素，能夠促進(jìn)腸道蠕動，通力消化道幫助大便排泄，進(jìn)而治療便秘等。另外，萵筍的熱量也比較低，尿酸高、痛風(fēng)合并代謝綜合征的患者或者肥胖患者可以食用，有一定的減肥作用，是一種比較合適的綠色蔬菜。