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痛風人群可以吃萵筍，痛風人群建議多吃低嘌呤含量的食物，而萵筍嘌呤含量比較低，100g萵筍中嘌呤含量為15mg。所以痛風人群無論是處于疾病的急性發(fā)作期，還是間歇期以及慢性期，都可以吃萵筍。萵筍除了嘌呤含量比較低，還含有其他的營養(yǎng)成分，尤其萵筍中鐵離子含量多，而且容易被人體所吸收。經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。另外吃萵筍也可以起到增進食欲的作用，可以促進消化液的分泌以及胃腸道的蠕動。而且萵筍當中的鉀離子含也比較高，有一定擴張血管的作用，對于部分血壓升高的人群也比較適合。另外老年人、孕婦以及長期臥床、高血壓的人群，吃萵筍都有一定的益處。對于部分慢性便秘的人群，吃萵筍可以起到促進腸道蠕動、通便的作用。而且萵筍本身的熱量也比較低，痛風人群通常合并肥胖癥、高血糖、高血脂的情況，經(jīng)常吃窩筍可以起到一定的減肥作用。